アガーはその透明感となめらかな食感が特徴で、一度使うと他の代用品では満足できなくなるとよく言われます。
特にお菓子作りには欠かせないこの食材、どこで手に入れることができるのでしょうか？
私自身もアガーの魅力に惹かれ、購入しようとしていますが、普通のスーパーではなかなか見つけることが難しいです。
この記事では、アガーが購入できる店舗についての調査結果をまとめてご紹介します。
アガーを探すならどこで？
アガーは、ゼラチンや寒天と同じく、凝固剤として多くのお菓子作りに利用されています。
この記事では、アガーを購入できるお店を探しました。
イオンなどの大型スーパーマーケット
地域のスーパーでゼラチンや寒天はよく見かけますが、アガーを見つけるのは少し難しいかもしれません。
しかし、イオンのような大規模なスーパーマーケットでは、商品の種類が豊富なため、アガーを見つけることができる可能性があります。
最近では、一般の消費者もアガーを使う機会が増えており、家庭用アガーも市販されています。
製菓用品コーナーを、ぜひチェックしてみてください。
業務スーパー
業務スーパーでは、業務用として大量のアガーを低価格で手に入れることができることがあります。
ただし、店舗によって取り扱いが異なるため、訪れる前に問い合わせをすることをおすすめします。
デパートのスーパーマーケット
デパートのスーパーマーケットでは、普通のスーパーよりも特殊なニーズに対応した商品が豊富にあります。
動物性成分を避けたい人などにも、適したアガーが見つかるかもしれません。
デパート内のスーパーを利用してみるといいでしょう。
カルディ
カルディなどの輸入食品専門店でも、アガーを取り扱っています。
特に、使い勝手の良い小分けパックのアガーがあります。
しかし、店舗によっては扱っていないこともあるため、訪問前に確認すると確実です。
製菓用品専門店
アガーを確実に手に入れたい場合は、製菓用品専門店が最適です。
富澤商店のような店では、専門的な材料や道具が揃っており、スタッフも製菓・製パンに関する豊富な知識を持っています。
アガーの選び方や使い方について、店舗スタッフに相談することができます。
私も時間があるときには、気軽に製菓用品店を訪れています。
アガーをオンラインで購入する方法
製菓用品店が近くにない方やお忙しい方には、通販を利用してアガーを購入するのが便利です。
製菓用品専門のオンラインストア
これらは、製菓用品に特化した人気のオンラインショップです。
アガーを含む多種多様なサイズや種類の製菓材料が揃っており、他のお菓子やパン作りの必需品と同時に購入することができます。
また、アガーを活用したレシピが豊富に紹介されているため、購入するだけでなく参考にするのも楽しいですね。
Amazon
Amazonでは、様々なタイプのアガーが取り扱われています。
アガーの使用を試みたい方にとって、手軽に購入できるため非常に便利です。
アガーが見つからない時の代替方法
アガーが手元にない場合、ゼラチンや寒天で代用可能です。
これらは食材を固める能力ではほとんど差がないため、代替として有効ですが、特に食感が重要なレシピでは、ゼラチンの使用がアガーにより近い結果をもたらします。
ただし、アガーとゼラチンの固まり方には違いがあるので、直接交換するだけでは固まりにくくなることやダマになることがあります。
ゼラチンをアガーの代わりに使う場合、次のことに注意してください：
- アガーと比べて、ゼラチンは1.2倍の量を使用します。
- 使用前にゼラチンは十分に水でふやかしてください。
- ゼラチンを加熱する際は、沸騰させないように気をつけてください。
アガーの購入先まとめ
大型スーパーマーケットでもアガーが徐々に取り扱われるようになっていますが、ゼラチンや寒天と比べて一般的でないため、入手が困難な場合もあります。
アガーを確実に入手したいときは、製菓用品専門店やオンラインショップを利用すると良いでしょう。
専門店ではアガーの各種類に適した使い方を直接尋ねることができ、特に初めて使う方には役立つ情報が得られます。
