キャラ弁を作る際に、海苔が縮むのを防ぐ方法をご紹介します。
実は、海苔のしわを防ぐために有効な４つのステップがあります。
海苔が縮んでしまうことに悩む方は多いと思いますが、この記事を読むことでその悩みを解消し、理想のキャラ弁が作れるようになります。
最後までこの記事をご覧いただき、美しいキャラ弁の作成にチャレンジしてみてください。
キャラ弁で海苔が縮まないようにする方法！詳しい手順を解説
キャラ弁を作る際に、海苔を縮ませずに美しく仕上げるための4つのステップをご紹介します。
- ご飯やおかずはしっかりと冷ましておく
- 海苔の湿気をきちんと取り除く
- 海苔を直接ご飯に貼るのではなく、間に他の材料を挟む
- 海苔を直接ご飯に貼るときは、軽く油を塗る
以下で、各ステップを詳しく説明します。
1.ご飯やおかずはしっかりと冷ましておく
海苔が縮む主な原因は湿気です。
ご飯やおかずが温かいと、海苔がすぐに縮んでしまいます。
通常、お弁当のご飯やおかずは使う前に冷ますのが一般的ですが、朝の忙しい時には冷ますのが不十分になることも。
扇風機で冷やすと一層効果的です。
2. 海苔の湿気をきちんと取り除く
湿気が多いと海苔がすぐに柔らかくなってしまいます。
直火であぶる場合は、火から約20センチメートル離して20〜30秒程度加熱します。
火に近づけすぎると焦げる恐れがあるので注意が必要です。
ガスコンロがない場合には、電子レンジでラップなしに30秒程度加熱すると、海苔がパリッとします。
海苔を使う約30分前に袋から出しておくと、カットがしやすくなります。
3. 海苔を直接ご飯に貼るのではなく、間に他の材料を挟む
たとえご飯やおかずが冷えている場合でも、時間が経過すると海苔が縮んでしまうことがあります。
この問題を解決するためには、ご飯と海苔の間に他の食材を入れる方法が有効です。
例えば、ご飯に直接海苔を貼る前に、ふりかけや鮭フレークを振りかけると、海苔の縮みを防ぐことができます。
さらに、海苔をハムやチーズに先に貼り付けてからご飯の上に乗せる方法もおすすめです。
ハムやチーズの油分が海苔を安定させ、縮みを抑制します。
チーズは特に海苔との密着性が高く、カットもしやすいため扱いやすいです。
ハムを使用する際は、はがれ防止のために少量のマヨネーズやケチャップを塗ると良いでしょう。
もしチーズだけでは柔らかすぎて扱いにくい場合、ハムを下に敷き、その上にチーズを乗せてから海苔を貼ると、材料間に適度な厚みが生まれ、しっかりと固定できます。
4. 海苔を直接ご飯に貼るときは、軽く油を塗る
お弁当の内容に合わせて直接ご飯に海苔を貼りたい場合、海苔に薄くサラダ油を塗ることで、湿気の影響を受けにくくし、海苔が縮むのを防ぐことが可能です。
サラダ油は海苔に薄く均一に塗布することが重要で、過剰に塗ると海苔がベタついたり、味に影響を与えることがありますので、量には注意しましょう。
油の塗布には、ブラシを使うと良いでしょう。
キャラ弁で海苔が縮む現象：その原因と解決策！
キャラ弁を作るとき、海苔が縮むのは主に湿気が原因です。
海苔は湿気を吸収しやすく、温かいご飯の上に置くと速やかに縮みます。
ご飯が冷めた後に海苔を使用しても、弁当の蓋を閉めると、箱の内部の湿気が海苔に影響を及ぼし、食べる頃にはすでに縮んでしまっていることもあります。
完全に防ぐのは困難ですが、前に紹介した対策を行うことで、何もしない場合よりも縮みを大きく減少させることが可能です。
海苔が縮む主要な要因は湿気であるため、湿気対策を心がけると効果的です。
キャラ弁作りにおすすめ！焼きのりのメリットとは
キャラ弁に最適なのは、焼きのりと言われています。
その主な理由は、形を作るときに非常に扱いやすいことです。
子供たちが好む味付けのりも人気がありますが、しょう油やみりんで味がついているため、粘りがあり扱いにくくなります。
この粘りが原因で、はさみにものりがつき、切りにくくなることがあります。
また、小さなディテールを作る際に使うのりパンチも粘りによって故障する可能性があります。
実際、私が子供が保育園に通っていた頃、味付けのりを使って形を作ろうとしたところ、パンチがすぐに動かなくなったという経験があります。
さらに、ピンセットで細かい部品を取り扱う際にも、のりがピンセットにくっつき、上手く操作できないことがあります。
これらの理由から、キャラ弁を作る際は味付けのりを避け、焼きのりの使用をおすすめします。
まとめ
この記事で、キャラ弁において海苔が縮む問題を防ぐ方法をご紹介しました。
キャラ弁に適した海苔の縮みを防ぐ4つの方法
1. ご飯やおかずをしっかり冷ます
2. 海苔の湿気を取り除く
3. 海苔を直接ご飯に貼らない
4. 海苔を直接貼る場合はサラダ油を薄く塗る
海苔が縮む主な理由は湿気です。
湿気を避けることで、海苔の縮みを最小限に抑えることができます。
キャラ弁制作時には、味付けのりよりも焼きのりの利用をおすすめします。
もし海苔が縮んでしまう問題に直面している場合は、今回紹介した方法を試してみてください。
