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太巻き寿司を作る時、私はいつも200gのご飯を使います。この量が何合に相当するのか、時々迷ってしまうのですが、お米とご飯の換算には役立つ計算式が存在します。実は、200gのご飯は約0.6合のお米から作られるのです。最近では糖質制限が注目され...

ふんわりとした白い外見のブールドネージュは、口に入れるとサクッと崩れる食感が特徴です。このお菓子は、場所やメーカーによってはスノーボールとも呼ばれていますが、基本的には同じものを指します。では、なぜ異なる名前がつけられるのでしょうか。この記...

よくあることですが、生クリームを使いきれずに余ってしまうことがあります。特に、お菓子作りの予定があって買ったのに、結局使わなかった場合などです。そんなとき、生クリームは冷凍保存しても大丈夫かと思う方も多いでしょう。冷凍する際には、一般的には...

黒砂糖は、独特の香りと濃厚な味わいが魅力です。白砂糖を使うレシピ、例えばスチームケーキや煮物などにも使うことができますが、完全な代替品として使用する際には注意が必要です。通常白砂糖を使う料理に黒砂糖を加えると、味や色が変わり、思いがけない結...

生クリームケーキは、特別な日に欠かせないスイーツです。大きなホールケーキを買ったり、たくさんもらったりしても、すぐには食べきれないことも多いですよね。多くの人は生クリームケーキの保存が難しいと感じていますが、どのくらい持つのでしょうか。美味...

クリスマスにはサンタクロースの飾り、ひな祭りにはひな人形の飾り。これら季節のイベントに合わせた砂糖菓子がケーキを飾ると、特別な感じがして楽しいですね。私が子供の頃は、兄弟でこの砂糖菓子をどちらが食べるかで競い合ったものです。現在は、自分の子...

サクサクの衣とふわふわの中身が特徴のチキンナゲットは、唐揚げとは違った美味しさが楽しめます。自宅で簡単に作れる点も大きな魅力です。さらに美味しくいただくために、どのようなソースがよく合うのか気になりますよね。この記事では、チキンナゲットに最...

餃子は、みんなが集まる時の定番メニューです。家で手作りすると、さらに美味しさが引き立ちますね。具材には色々な選択肢がありますが、特に「ネギとニラ、どちらを使うか」というのは、多くの人が抱える一般的な疑問点です。これらの香り高い野菜は、餃子の...