牛ホルモン

マルチョウ対シマチョウ：最高のもつ鍋はどっちの具材で決まるの？

味が濃くてクセになるもつ鍋が、私の週末のお楽しみになりました。信頼する肉屋で新鮮なホルモンをゲットしてからは、もうこの料理がない週末は考えられません。もつ鍋の真髄を支えるのは、間違いなく牛ホルモンです。この主要な具材抜きでは、もつ鍋の...